千余后勤保障人員保駕省運(yùn)

  

      中國(guó)徐州網(wǎng)-徐州日?qǐng)?bào)訊（記者 劉蘇）后勤保障工作是否全面周到，是決定一屆運(yùn)動(dòng)會(huì)成功與否的關(guān)鍵。保障好一屆運(yùn)動(dòng)會(huì)的后勤工作，要投入大量的人力物力。十八屆省運(yùn)會(huì)的整體后勤保障工作由徐州市天勤集團(tuán)負(fù)責(zé)，截至9月13日，該集團(tuán)共投入后勤保障工作人員1328名，有序保障組委會(huì)和演職人員用餐、奧體中心的設(shè)備運(yùn)行維護(hù)、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔，以及奧體公寓的人員接待。

  為了保障參與省運(yùn)會(huì)的全體人員及時(shí)吃上熱騰騰的飯菜，天勤集團(tuán)廚房配置采購(gòu)配送人員30名，每天分頭分批將飯菜送到各個(gè)彩排地點(diǎn)。最高峰時(shí)，單餐就要配送25000份，單日68000份。目前，天勤集團(tuán)共配送三餐總量20.8萬份。
  這些飯菜全部出自天勤集團(tuán)智能化的中央廚房，機(jī)械化的切割、清洗保證了飯菜的干凈衛(wèi)生。中央廚房還設(shè)有高標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)化驗(yàn)室，每餐每批次都要抽檢化驗(yàn)，每餐48小時(shí)留樣備檢。食藥監(jiān)局還有專門駐點(diǎn)全天候、全流程監(jiān)督。
  “此外，為了保證不出現(xiàn)任何食品安全問題，當(dāng)天所剩食品我們都要全部銷毀?！碧烨诩瘓F(tuán)董事長(zhǎng)董仲書說。 
  奧體中心設(shè)置了5個(gè)臨時(shí)餐廳，每個(gè)餐廳配置發(fā)放快餐、現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)保潔等各類人員計(jì)290人。場(chǎng)內(nèi)保障20-40個(gè)供水點(diǎn)，最高峰配置送水人員56人。董仲書介紹說，此次供水不僅供冷水，還供熱飲，這在所有大型活動(dòng)中都是沒有過的，對(duì)他們來說也是一次挑戰(zhàn)。
  “因?yàn)樾鲁菂^(qū)大多單位的后勤保障工作都是由我們來做，我們利用這些單位里的熱水供應(yīng)設(shè)備燒水，然后運(yùn)到奧體中心。”董仲書說，他們供應(yīng)的不僅是熱水，而且是熱茶水，有檸檬茶、紅茶、綠茶等，每到下雨天都會(huì)供應(yīng)紅糖姜茶，為下雨天仍在冒雨排練、工作的人員驅(qū)寒。
  為配合奧體管理中心，天勤集團(tuán)還配置包括禮賓禮儀、設(shè)備運(yùn)行維護(hù)、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保潔等保障人員，最高峰時(shí)有360人全面負(fù)責(zé)后勤保障。
  運(yùn)動(dòng)員公寓目前配置后勤保障人員110人，為各類運(yùn)動(dòng)員、教練員提供住宿、餐飲、文化展示、商品銷售等綜合服務(wù)。9月14日以后，運(yùn)動(dòng)員村將滿負(fù)荷運(yùn)行，人員配置也將加至180人。