一個(gè)鎮(zhèn)的“薯”光大道

機(jī)械化收甘薯。

江莊鎮(zhèn)甘薯喜獲豐收，小朋友們?cè)谔镩g地頭體驗(yàn)農(nóng)活。 本報(bào)記者 劉冰 攝

本報(bào)記者 蔣新會(huì) 李權(quán) 張雷

金秋十月，天高云淡，甘薯飄香。

10月21日，由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、徐州市賈汪區(qū)人民政府承辦，市委駐賈汪區(qū)鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)、賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)人民政府、徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司協(xié)辦的“薯你最好·國(guó)家兩首席邀你一起挖甘薯”公眾開(kāi)放日活動(dòng)，在賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)舉行，活動(dòng)吸引近300人參與。一位參加活動(dòng)的專(zhuān)家介紹，“世界甘薯看中國(guó)，中國(guó)甘薯看徐州”已成為國(guó)際甘薯業(yè)界的共識(shí)，而“徐州甘薯看賈汪”的說(shuō)法也逐漸被越來(lái)越多的人熟知。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)要旺。黨的二十大報(bào)告指出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行。3年前，賈汪區(qū)與市農(nóng)科院簽署徐州現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園建設(shè)合作框架協(xié)議，攜手打造全國(guó)一流現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園，全區(qū)規(guī)劃為“一中心、兩基地”三大板塊，其中“一中心”就是江莊鎮(zhèn)。

甘薯“一子落”，產(chǎn)業(yè)“滿(mǎn)盤(pán)活”。江莊鎮(zhèn)搶抓機(jī)遇，依托甘薯產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)種植優(yōu)勢(shì)，全力打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、一二三產(chǎn)融合、農(nóng)文旅結(jié)合的現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園中心區(qū)，依托小小甘薯，立足鄉(xiāng)村特色資源，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車(chē)道，為鄉(xiāng)村振興打好特色產(chǎn)業(yè)“基本盤(pán)”。

產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模

10月24日，賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)高村，徐州五環(huán)路兩側(cè)，鋪天蓋地的甘薯藤蔓扎根在土壤里，連綴成片的綠葉隨風(fēng)飄動(dòng)，形成綠色的海洋?！熬G?！敝新冻鲆惶幪廃S色條塊，那是已經(jīng)割去藤蔓的壟地，村民們正忙碌著收獲甘薯。

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，自然資源稟賦是基礎(chǔ)。江莊鎮(zhèn)地屬丘陵山區(qū)，物產(chǎn)豐富，原為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植甘薯歷史悠久，甘薯產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，20世紀(jì)80年代以前被稱(chēng)為“甘薯之鄉(xiāng)”，呈現(xiàn)戶(hù)戶(hù)種植甘薯、村村連片發(fā)展的局面，獨(dú)特的高亢山區(qū)頁(yè)巖土質(zhì)等條件，造就了江莊甘薯品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。

農(nóng)業(yè)要發(fā)展，科技是支撐。2021年10月，賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)人民政府與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所簽訂框架協(xié)議，徐州（江莊）農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新試驗(yàn)示范基地項(xiàng)目落地現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)。雙方圍繞徐州市和賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)黨委政府鄉(xiāng)村振興規(guī)劃，共同建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新試驗(yàn)示范基地，試驗(yàn)示范中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)實(shí)施農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和科技培訓(xùn)工作，推動(dòng)江莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

截至目前，江莊鎮(zhèn)甘薯產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，全鎮(zhèn)甘薯種植面積近3000畝，徐州現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園中心區(qū)整體環(huán)境、設(shè)施顯著提升，基地建設(shè)進(jìn)展順利，已建成溫室大棚15棟、連體溫室1440平方米、種苗繁育中心1個(gè)，培育甘薯休閑食品加工企業(yè)1個(gè)，排水溝工程、機(jī)井等設(shè)施已配套完成，圍欄、田間道路、智慧控制系統(tǒng)及區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局支持建設(shè)的21個(gè)育苗大棚正有序建設(shè)。擁有徐州（江莊）農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新試驗(yàn)示范基地、省級(jí)亞夫科技服務(wù)站、徐州甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院以及甘薯深加工企業(yè)徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司，甘薯產(chǎn)業(yè)已具備了種苗繁育、生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈要素。

拓寬增收路徑

江莊鎮(zhèn)竹園村，一臺(tái)挖薯機(jī)在田里來(lái)回穿梭，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，一壟壟鮮紅圓潤(rùn)、體態(tài)飽滿(mǎn)的甘薯不斷破土而出。種植大戶(hù)高和偉正帶著工人給新鮮的紅薯去泥、分揀、裝車(chē),一派繁忙而喜悅的景象?！案适硖俾话阕尨迕衩赓M(fèi)收割用作牲畜飼料，然后上機(jī)械，挖完一畝甘薯，只需要大概半小時(shí)?！备吆蛡フf(shuō)，需要雇人來(lái)?yè)焓案适?，最多的時(shí)候要雇二三十人，一人一天七八十元，增加村民收入。

今年高和偉又?jǐn)U大了甘薯種植面積，共種植五六十畝，畝產(chǎn)約4000斤，畝產(chǎn)值六七千元?！爸饕N植的是普薯32號(hào)，又名‘西瓜紅’。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售，很受歡迎，一天能賣(mài)上千斤，利潤(rùn)很可觀，俺們地里產(chǎn)的幾乎不夠賣(mài)！”高和偉高興地說(shuō)。

“我們充分發(fā)揮種植大戶(hù)的示范引領(lǐng)作用，今年又?jǐn)U大了種植面積，我們還和京東平臺(tái)合作，進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道?！敝駡@村黨支部書(shū)記崔永勝信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

綠葉下，直徑約2厘米的黑色長(zhǎng)管隱約可見(jiàn)?！斑@是滴灌管，方便控制澆水，現(xiàn)在打藥也使用無(wú)人機(jī)了。”高和偉介紹。

無(wú)人機(jī)打藥、智能滴灌、機(jī)械化收割、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，描繪出一幅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景。

小小的甘薯，鋪就村民致富路?！皩⒓哟蟾适矸N苗培育力度，提高甘薯種植機(jī)械化程度，進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大甘薯種植面積，讓越來(lái)越多的村民靠種植甘薯走上致富路?！苯f鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)封光告訴記者，下一步還將積極發(fā)展經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，培育集品種選育、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的產(chǎn)銷(xiāo)大戶(hù)、合作社和龍頭企業(yè)。

打造特色產(chǎn)業(yè)帶

10月30日，獨(dú)山寺自然村村頭排洪溝兩側(cè)，觀賞甘薯匍匐生長(zhǎng)，大片紫色的甘薯葉片，點(diǎn)綴著這個(gè)美麗的村莊。

2020年，江莊鎮(zhèn)被評(píng)為江蘇省甘薯特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)?！盀榇罅Πl(fā)展甘薯特色產(chǎn)業(yè)，江莊鎮(zhèn)黨委、政府出臺(tái)甘薯種植獎(jiǎng)補(bǔ)政策，鼓勵(lì)種植甘薯及深加工，打造以徐州現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園為載體，沿徐州大五環(huán)兩側(cè)布局的甘薯產(chǎn)業(yè)帶。各村以甘薯種植為抓手，增加集體收入。”江莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)薛雷介紹。

值得一提的是，大路村種植甘薯80余畝，通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)”模式，向無(wú)錫企業(yè)等單位定向銷(xiāo)售，增加村集體經(jīng)營(yíng)性收入20萬(wàn)元。高村深入挖掘甘薯文化內(nèi)涵，打造獨(dú)山寺甘薯文化網(wǎng)紅打卡地，建設(shè)甘薯特色文化鄉(xiāng)村，整個(gè)村莊以甘薯和健康為主題，與甘薯產(chǎn)業(yè)園遙相呼應(yīng)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、農(nóng)房變客房，帶動(dòng)村民增加旅游收入，拉長(zhǎng)甘薯價(jià)值鏈條。

做強(qiáng)龍頭企業(yè)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展快，要靠“龍頭”帶。徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司是江莊本地首屈一指的甘薯產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。該公司集甘薯種苗繁育、生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售于一體，是一家專(zhuān)業(yè)從事甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，其特色產(chǎn)品有：菜用甘薯葉、鮮食甘薯、甘薯薄餅、倒蒸地瓜干、甘薯雜糧粉等。

8月17日，2023年香港國(guó)際美食展開(kāi)幕。袁起和他的徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司，帶著他們引以為傲的甘薯薄餅、甘薯雜糧粉等優(yōu)新產(chǎn)品前往香港參會(huì)。會(huì)上，袁起接待了十多個(gè)國(guó)家的客人客商。

10月25日，記者到徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司采訪時(shí)看到，已建成的徐薯薯業(yè)甘薯深加工項(xiàng)目一期廠房前，大片地面上晾曬著地瓜干。一名工人正將甘薯鏟入小型加工機(jī)械，厚薄均勻的地瓜干從機(jī)器里不?！巴隆背?。

“這些地瓜干是用來(lái)加工制作寵物食品的原料。”講起甘薯制品，袁起如數(shù)家珍，滔滔不絕。

“這是可以在家庭陽(yáng)臺(tái)種植的觀賞甘薯，兼具觀賞和食用價(jià)值。不僅可以裝點(diǎn)環(huán)境，而且葉子可以食用，能一茬接一茬地割，就像割韭菜?！?

“這是甘薯?xiàng)l，要經(jīng)過(guò)‘一蒸二烤三曬’三道工序才能制成，是零添加的綠色食品?！?

“別小看這個(gè)粉末，這可是聯(lián)合專(zhuān)家新開(kāi)發(fā)的樣品，相信不久之后就可以上市?！币粋€(gè)盛著淡綠色粉末的透明塑料瓶，標(biāo)簽上寫(xiě)著“番薯莖葉清汁粉”字樣。

……

一期廠房?jī)?nèi)，倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)甘薯滿(mǎn)倉(cāng)，加工車(chē)間里工人正忙著清洗、加工甘薯，這些甘薯經(jīng)過(guò)生產(chǎn)線(xiàn)后，被加工成休閑食品。一期廠房總投資3000萬(wàn)元，主要包括鮮食甘薯休閑食品加工生產(chǎn)線(xiàn)4條，甘薯倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)2500平方米。項(xiàng)目年消耗鮮食甘薯6000噸，生產(chǎn)甘薯產(chǎn)品1200噸，儲(chǔ)存甘薯3000噸。不遠(yuǎn)處，二期輕鋼廠房已經(jīng)成形，內(nèi)部土地平整后，就可以陸續(xù)進(jìn)新設(shè)備。

如今，袁起的“甘薯產(chǎn)業(yè)鏈”已逐步建立起來(lái)，種苗甘薯、葉菜甘薯、鮮食甘薯、休閑食品和甘薯生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)五大產(chǎn)業(yè)板塊已基本構(gòu)成。

徐州徐薯薯業(yè)科技有限公司在甘薯的健康種苗引繁、機(jī)械化種植、病蟲(chóng)草害綠色防控和優(yōu)質(zhì)甘薯食品深加工等方面取得了明顯成績(jī)。企業(yè)主持制定甘薯深加工標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，獲得江蘇省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，先后被評(píng)為省優(yōu)勢(shì)種苗繁育基地、省特糧特經(jīng)生產(chǎn)全程機(jī)械化示范基地、省鄉(xiāng)土人才傳承示范基地、省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)、省工人先鋒號(hào)企業(yè)。2022年，憑借甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，袁起帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)獲得了第五屆“中國(guó)創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽鄉(xiāng)村振興專(zhuān)項(xiàng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)，他個(gè)人也獲得了徐州市2022年“創(chuàng)業(yè)之星”等榮譽(yù)。

一個(gè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，一條產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)一大片。預(yù)計(jì)到今年年底，袁起的甘薯產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入將達(dá)5000萬(wàn)元，技術(shù)輻射達(dá)10萬(wàn)畝以上，帶動(dòng)薯農(nóng)超10000戶(hù)，幫助農(nóng)村富余勞動(dòng)力就業(yè)560余人，正在向著“萬(wàn)畝甘薯過(guò)億元，一塊甘薯富萬(wàn)家”的目標(biāo)邁進(jìn)。

袁起說(shuō)，下一步將持續(xù)發(fā)揮農(nóng)科院專(zhuān)家指導(dǎo)和技術(shù)支持優(yōu)勢(shì)，以鮮食甘薯為原料，加快二期甘薯功能性食品生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目的建設(shè)，進(jìn)一步挖掘甘薯深加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，建設(shè)國(guó)內(nèi)一流的甘薯產(chǎn)品深加工園區(qū)，發(fā)展工業(yè)旅游。

“依托徐州農(nóng)科院技術(shù)力量，加大培育徐薯薯業(yè)力度，著力打造甘薯明星產(chǎn)品。加強(qiáng)與電商平臺(tái)及農(nóng)產(chǎn)品渠道商合作，進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)。同時(shí)充分挖掘甘薯文化、講述甘薯故事，打造江莊甘薯特色品牌。”江莊鎮(zhèn)黨委書(shū)記王廣東說(shuō)，將全力打造現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)園中心區(qū)，積極推行“甘薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)民合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）+種植大戶(hù)”四位一體經(jīng)營(yíng)模式，走集約化生產(chǎn)加工路子，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，形成規(guī)?；б?，讓特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)、農(nóng)民腰包鼓起來(lái)。