稻蝦共作迎來好“錢”景

韓樓村稻蝦種養(yǎng)基地的稻田水清草綠。 本報記者 白雪 攝

本報記者 李薇薇 通訊員 許曼婷 王瑩 徐伶俐

春風(fēng)輕輕吹拂，微山湖西岸的沛縣湖西農(nóng)場韓樓村景色怡人。沐浴在微山湖清澈湖水中的小龍蝦，早已迫不及待地躍出水面，搶占市場先機(jī)。

凌晨兩點，當(dāng)大多數(shù)人還沉浸在夢鄉(xiāng)之中，韓樓村養(yǎng)蝦人韓正路已經(jīng)在稻蝦種養(yǎng)基地的稻田里忙碌起來。

霧氣繚繞中，韓正路撐著船，一邊在稻田里穿行，一邊熟練地取下固定在木樁上的籠結(jié)，一節(jié)一節(jié)地收起地籠。緊接著，一只只活蹦亂跳、個頭飽滿的小龍蝦，如同流水般落入盆中，發(fā)出悅耳的聲音。

“今天的收獲真不錯，接近500斤，都是青蝦，個頭也大?！表n正路看著盆中的小龍蝦，臉上露出了滿意的笑容。他畢業(yè)后曾在無錫從事物流工作，但心中的田園夢始終未能忘懷。2017年，韓正路毅然決定回鄉(xiāng)，流轉(zhuǎn)了200余畝土地，開始了小龍蝦養(yǎng)殖之路。他希望通過自己的努力，讓這片土地?zé)òl(fā)出新的生機(jī)。

凌晨三點多鐘，韓正路開著小貨車，滿載當(dāng)天的收獲，來到了附近的小龍蝦交易市場。此刻的市場，早已是人頭攢動，車輛排起了長龍。商販們吆喝著，買家們挑選著，一派繁忙而熱鬧的景象。

“今天的人真多，不知道價格怎么樣？”韓正路一邊卸貨，一邊和同村的養(yǎng)殖戶吳慶友交流著。吳慶友早來片刻，他的小龍蝦已經(jīng)以每斤19元的價格賣出。他告訴記者，小龍蝦的價格每天都有所不同，但越早上市往往能賣得更好。

韓正路的小龍蝦個頭大、顏色鮮艷，很快就吸引了收購商的注意。經(jīng)過一番討價還價，最終以20元一斤的價格成交。此時還不到凌晨五點，但韓正路已經(jīng)有了近萬元的收入。他算了算賬，今年的畝產(chǎn)量比去年高，而且成本也降低了不少，即使價格有所回落，他依然能夠盈利。

來自徐州市區(qū)的“龍蝦經(jīng)紀(jì)人”杜安全也是龍蝦交易市場中一個忙碌的身影。他干水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)很多年了，對小龍蝦的行情十分熟悉。他介紹道：“小龍蝦分為青蝦和紅蝦兩種，青蝦殼軟、皮薄、肉質(zhì)飽滿細(xì)膩；紅蝦殼比較硬，但是肉質(zhì)更加緊實。當(dāng)前上市的韓樓村小龍蝦主要以青蝦為主，更受市場歡迎?！?

按照規(guī)格，小龍蝦分為一斤能稱20個左右的4（錢）5（錢）6（錢）；一斤能稱10個左右的7（錢）8（錢）9（錢）。價格則根據(jù)大小和品質(zhì)有所不同。4月初剛上市時，平均每斤售價能達(dá)到35元左右，目前個頭達(dá)到5（錢）、6（錢）、7（錢）的青蝦是龍蝦市場上的主流，平均每斤能賣到18元—20元不等，較去年同期有所回落。不過，個頭能達(dá)到一兩左右的小龍蝦又叫“炮頭”，價格依舊是居高不下，能賣到七八十元甚至上百元一斤。

“做了這么多年水產(chǎn)生意，還是湖西農(nóng)場的小龍蝦品質(zhì)好，也好賣?，F(xiàn)在還沒到旺季，到了五一前后，收的都趕不上賣的！”杜安全說，他每天凌晨一兩點就來到市場，收購5000—10000斤小龍蝦，分批發(fā)往南京、常州、無錫、上海等南方城市。雖然每天行情不一樣，價格也不同，但不論收多少，從沒出現(xiàn)過壓貨的現(xiàn)象。

湖西農(nóng)場東臨微山湖，這里的水質(zhì)清澈，特別適合小龍蝦的生長。韓樓村現(xiàn)在采用的“稻蝦共作”養(yǎng)殖方式，既養(yǎng)殖小龍蝦又種植水稻，不僅提高了土地的利用率，還實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。農(nóng)場以80畝為一方分給養(yǎng)殖戶，讓大家都能享受到豐收的喜悅。

“外行人都覺得小龍蝦喜臟，但其實好的水質(zhì)才能養(yǎng)出肉質(zhì)緊實肥美的小龍蝦。我們農(nóng)場養(yǎng)小龍蝦用的水全部是取自微山湖湖西水源地的活水，有著天然的養(yǎng)殖優(yōu)勢。小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)易掌握、投資小、回報快，可為水稻增肥、除草、松土；反過來，水稻也可為小龍蝦供餌、遮陰、避害?！焙鬓r(nóng)場農(nóng)業(yè)發(fā)展部部長張合義介紹說，當(dāng)下湖西農(nóng)場稻蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)1.5萬畝，加上水稻種植，年產(chǎn)值約1.8億元，實實在在帶動了當(dāng)?shù)卮迕竦脑鍪罩赂弧?

在湖西農(nóng)場的推動下，韓樓村的小龍蝦產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。如今的小龍蝦已經(jīng)不僅僅是一種美食，更成為了一種產(chǎn)業(yè)、一種文化。韓樓村的小龍蝦品牌越來越響亮，吸引了越來越多的游客前來品嘗和購買。

湖西農(nóng)場黨委副書記、場長孫曉晴表示，下一步，湖西農(nóng)場計劃與更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)開展跨界合作，開拓創(chuàng)收路徑，持續(xù)打造韓樓小龍蝦品牌，提高小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平，加快鄉(xiāng)村旅游三產(chǎn)融合，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足。