返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“鱘”出致富路

本報記者 蔣新會 楊波

雨水后，萬物生。在賈汪區(qū)汴塘鎮(zhèn)馬頭村李影的養(yǎng)殖基地一期的魚池里，碩大的鱘魚在水中時隱時現(xiàn)，不遠(yuǎn)處的二期魚池里，鱘魚苗正在歡快地游動。乘著鄉(xiāng)村振興政策的東風(fēng)，在李影的辛勤努力下，鱘魚養(yǎng)殖成了致富產(chǎn)業(yè)。在李影的“養(yǎng)殖+銷售”的版圖里，自己養(yǎng)殖的加上收購的，一年能賣出一百多萬斤，銷售額達(dá)四千余萬元。

鱘魚銷售旺季，一天能賣二萬多斤

初春時期，天氣依舊寒冷。2月11日上午，李影來到一處魚池邊，“別看現(xiàn)在水面平靜，我一拍打水面它們就會過來?！崩钣斑呎f邊用手劃了劃水面，果不其然，幾條體型碩大的鱘魚脊背露出水面，緩緩游來?！斑@個池子里的魚每條都在100斤以上，市場上一條能賣到5000元錢左右。這些魚別看在水里這么溫順，等你抓它時就不老實了。”說這話時，李影不由得摸了一下右臉頰，一個月前，她在轉(zhuǎn)移一條200多斤的魚到其他魚池時候，被魚尾巴打了一下，到現(xiàn)在傷處依舊紅腫，“俺對象也被魚尾巴打過，當(dāng)時都差點蒙了。”李影笑著告訴記者。

李影經(jīng)營的賈汪區(qū)龍泉鱘魚養(yǎng)殖基地占地50畝，有50個魚池，集銷售、養(yǎng)殖、馴養(yǎng)、孵化于一體。一期魚池主要養(yǎng)殖大魚，二期魚池主要是養(yǎng)魚苗。鱘魚屬于冷水魚，口感鮮嫩，是很多消費(fèi)者口中的美味佳肴，徐州地區(qū)餐飲業(yè)用的不多，養(yǎng)殖的就更少了，“我們的鱘魚主要銷往東北，還在哈爾濱做批發(fā)，生意好的時候一天能銷售出兩萬多斤?！?

剛過銷售旺季，李影顯得比較清閑，“鱘魚最適宜的生存溫度在24℃至25℃之間，一旦水溫超過25℃，就會影響它們的代謝，生長有危險。所以天熱的時候要不停地?fù)Q水維持溫度，不過現(xiàn)在氣溫低，不用換水，倒是省錢了。”

龍泉鱘魚養(yǎng)殖基地。本報記者 楊波 攝

懷揣200元起家，事業(yè)有成返鄉(xiāng)再創(chuàng)業(yè)

2002年，李影跟隨愛人帶著200元，遠(yuǎn)赴哈爾濱，那一年她23歲、他24歲。最初，他們在水產(chǎn)品市場給人打工賣魚，經(jīng)過幾年的摸索，有了自己的貨源和客戶，期間跑遍了湖北、湖南、浙江等鱘魚養(yǎng)殖地。

李影說：“我們最遠(yuǎn)的跑過甘肅酒泉去拉魚，由于交通不便，那里有一家養(yǎng)殖戶的鱘魚沒人愿意去收購，我們給拉走銷售后，養(yǎng)殖戶對我們特別信任。”

2010年李影在丹東搞養(yǎng)殖，但是由于氣候原因，鱘魚養(yǎng)殖周期太長了。李影打趣“東北半年春天半年冬天”，而鱘魚進(jìn)入冬季就不吃食物了，一夏天長的肉，又給餓了回去，因為這個原因，養(yǎng)一年才能長半斤。

李影想到徐州氣候合適，決定回徐州試試?！?016年我倆就回來了，回來后賈汪區(qū)和村里也很支持，我們就放開手腳干?！崩钣氨硎?，自己先從哈爾濱請來技術(shù)員，反復(fù)測水溫、含氧量等指標(biāo)，然后才敢建基地，一下就制作了30個池子。李影說：“在徐州養(yǎng)鱘魚一年能長到一斤多，等到第二年就可以銷售了，而在東北，養(yǎng)殖兩年三年才能銷售，因此徐州優(yōu)勢明顯。”

在賈汪龍泉鱘魚養(yǎng)殖基地里有一條200多斤的種魚，這條魚幾乎見證了李影的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，也是李影的“功勛魚”。這條已經(jīng)養(yǎng)了16年了，作為種魚，一次能產(chǎn)卵上百萬粒，孵化成活率能有一大半，按照魚苗行價2元/條的標(biāo)準(zhǔn)，這一條魚就能帶來上百萬收入。在不菲的收益背后，是高成本的投入，李影說，給鱘魚喂的是專用料，成本很高，8000多元一噸。另外，還要不停地給魚池打氧氣，光電費(fèi)一個月都要1.2萬元左右。

想讓更多人拿到“水中存折”

高蛋白、低膽固醇、低脂肪，加上肉嫩味鮮、無刺，近幾年，隨著本地市場對鱘魚了解及認(rèn)可度的增加，市區(qū)及周邊地區(qū)越來越多的市民前來訂購和參觀，“本地零售價24元/斤，去年賣出了4萬多斤。今年春節(jié)期間，有個抖音主播一次就訂購了幾百條?！睂τ谙乱徊酱蛩?，李影希望在保證原有的渠道暢通，擴(kuò)大線上銷售。

鱘魚抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量大、價值高，堪稱“水中存折”。目前，基地除了李影和愛人外，還有5名工作人員，都是附近的村民。除了通過養(yǎng)殖基地為部分當(dāng)?shù)卮迕裨鍪胀猓钣斑€準(zhǔn)備將技術(shù)傳授給村民，李影表示：“只要村民愿意養(yǎng)，我就可以提供技術(shù)，從孵化到養(yǎng)殖到銷售，我們是一條龍服務(wù)?！?